導(dǎo)讀:廚房里的設(shè)備多種多樣,每樣設(shè)備都有一定的用處,那么廚房具體有哪些設(shè)備呢?設(shè)備包括以下:
1、爐灶類:燃?xì)鉅t、蒸柜、小炒灶、大鍋灶、煲仔爐、吊湯灶等。
2、處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞切肉機(jī)、攪拌機(jī)、切菜機(jī)等。
3、消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜等。
4、冷藏設(shè)備:存放貨架、冷庫、凍庫等,用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存。
5、通風(fēng)設(shè)備:煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池等。有效的處理廚房內(nèi)所產(chǎn)生的油煙。
根據(jù)以上不銹鋼廚具設(shè)備測量廚房尺寸做設(shè)計(jì)圖,確定廚房設(shè)備平面圖后,做施工圖(設(shè)備用電圖、設(shè)備用氣圖、給排水圖);可對廚房進(jìn)行施工。設(shè)備進(jìn)場首先安裝煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、凈化器完成后,擺放灶具、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、存放設(shè)備、清洗設(shè)備等,擺放完畢后對設(shè)備進(jìn)行調(diào)試,最后進(jìn)行驗(yàn)收。
溫馨提示:以上就是對于不銹鋼廚房主要的設(shè)備的介紹,如有疑問或想了解其他方面知識(shí)歡迎撥打電話進(jìn)行咨詢,我們將全力為你解答。 |